135-140(第36页)
“这汤好喝,现在肯定正是浓郁的时候,一整只鸡的精华,可都在里头了。
”
“春晓,你快吃,这烫食材嘛,我没你专业,可不敢浪费了,但是打汤嘛,我来就好,你快吃,可没有交厨师饿着的道理。
”
春晓确实是忙着烫鸡肉呢,这会才得空坐下来。
“好,那米莉姐,给我也来一碗?”
说着她就把碗给递过去了。
“好,给你来一碗,这个大补啊,好汤。
”
米莉姐熟练地给桌子上的大家都打了汤。
这汤因为加了薏米和珍珠马蹄,喝起来很清甜。
加了虫草花,又增加了汤的厚度。
鸡汤永远都是这么清澈又浓郁。
面上的油,早就被春晓给撇去了。
真的是比专门炖煮的鸡汤还好喝。
时春晓吃了一大碗的鸡肉,又喝了一碗汤。
看着桌子上大家都在吸溜汤,还是开心。
看大家吃饭,就是很快乐的事情。
接下来就该烫白贝了。
丢进去,让它煮一下,大概半分钟到一分钟,白贝就啵啵啵地一个个都开口了。
时春晓捞出来。
给大家都分了。
“这个用辣椒圈的这个调料吃,海鲜的都用这个,还有虾和鱼片。
”
时春晓把这都给说了。
自己也吃了一个。
这个季节的白贝正是肥美的时候。
真的很舒服。
酱油点一下,还有一点点油,就很好吃了。
顺德的毋米粥火锅,也有很多这样的吃法。
原汁原味,这米汤最后喝,完全把所有精华都给吸收进去了。