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时春晓这时候正在食堂的后厨，忙碌着。

早上可是有不少人和她大招呼了。

大家都在等待开餐呢！

昨天晚上春晓有点紧张，现在反而不紧张了。

不就是做菜嘛！

这是她擅长的。

有什么好害怕的。

尤其是，一旦投入到了自己喜欢的事业里，时春晓也就忘记了其他的事情。

今天要做的第一道菜是板栗烧鸡。

柳云把所有的板栗都给剥出来了。

也把外面的那层膜给泡掉了。

时春晓把鸡斩块，先把鸡肉飞水。

用油先把鸡肉炒一遍，味道炒出来了，加水没过鸡肉，再往里面加入板栗一场烧，汤汁里都是鸡汤的香味，板栗把鸡汤吸收里，板栗的香味也渗透到了鸡肉里。

焖上盖子煮一会，出来的味道那才叫一个地道。

给春晓一锅板栗焖鸡，她可以一个人干三大碗米饭都不带炸一下眼睛的。

腐竹炒肉和西兰花炒虾仁都是快手菜了。

猪肉选前腿肉的部位，肉嫩，要是用水汆一下，煮熟的时候是又软又香，肉起来都是粉粉的。

因为猪不管是进食还是平时走路的时候，前腿的运动量都是挺大的。

运动过的肉吃起来一点也不柴。

把猪肉片成片，腐竹已经提前浸泡开了，再把浸泡好的腐竹切段。

猪肉先用淀粉，油，少量的酱油还有蚝油抓一下腌一下。

热锅冷油，先把腌制过的猪肉快速下锅翻炒一下，炒到断生把腐竹倒入一起炒。

腐竹一定要泡软，炒个一分钟就可以出锅了。

出锅前再加点盐调一下味道即可。

一道简单的快手菜就做好了。

腐竹吃起来有豆制品的香味，口感也韧韧的，很好吃。

猪肉选的都是最嫩的部位。

一口下去，简直是汁水都可以爆出来了。

简单但是却很是爽口。

又是一个不错的下饭菜。